大熊欣欣明明是无恶不作的坏蛋，却有一颗厨子心，一心想要成为厨神。于是四处挑战，挑战赢了就把别人的餐馆霸占。后来挑战香港厨艺会会长罗家英的满汉楼。

既然名字叫满汉楼，自然就是会做满汉席咯。但坑爹的是，老板不会做，手下大厨也不会做，面对熊欣欣的挑战，只好去请已经隐退的钟镇涛。

而这时候钟镇涛已经精神颓废，五味尽失了。后来在张国容、袁咏仪、陈卓的帮助下才恢复了过来。

接着便是厨艺大赛，与熊欣欣的决斗。

评委是德高望重的三位美食家仿膳庄第二代传人侯啸天，香港饮食业同盟组织顾问陶国珍，rb汉学大师松竹大五郎。

比赛共分三天。

第一天，比熊掌。

黑boss熊欣欣做的叫“踏雪寻熊”。

材料是北极冰山白熊熊掌、法国白酒、老姜和嫩葱、鲟龙鱼汤、贡梨。

做法是将熊掌于三天前浸水去毛，再用法国白酒、老姜和嫩葱久炖六个小时；拆骨，将液氮注入熊掌；接着用六十斤重熬成的鲟龙鱼汤蒸煮，利用液氮膨胀吸入熊掌；最后放入零下十度急冻。再撒上用鲟龙鱼鱼子做的鱼子酱，并用贡梨雕花作拼盘。

这道菜熊掌吸入了鲟龙鱼的鲜味，确是鱼与熊掌，两者兼得。

钟镇涛他们做的叫“火熊迎春”。

材料是东北黑熊熊掌、野山天然蜂蜜、血燕、冬瓜、燕子肝脏、烈酒。

做法是将野山天然蜜蜂巢切片、放入熊掌心，下锅蒸制；冬瓜雕刻，以燕子肝脏做成小鸟摆盘；熊掌再次配以血燕蒸制，出锅盛入冬瓜碗；烈酒烧香。

这道菜熊掌蒸蜜腊，汁流入燕窝，风味一绝。

这一场比赛，三位评委都给了满分，双方打平。

第二天，做象拔。

熊欣欣做的叫“富贵象拔”。

材料是象拔、乳酪、野山人参、鸡

做法是半月前用乳酪密封、急冻；剥皮，象拔切片；用野山人参炖鸡汤白灼。

这道菜富海欢腾，贵气冲天，完美无缺。

钟镇涛他们做的叫“力拔山河”。

材料是泰国象拔、天鹅大雁

做法是先用七宝炉蒸烤；然后用红烧方法处理，切片；再用天鹅大雁汤清炖。肉质鲜味，入口富弹性。

这一场本来应该也是不分胜负的，但熊欣欣用了阴招，让手下在对方毛巾里撒磷粉，锅具做手脚，导致钟镇涛他们未能完成。

第三天，做猴脑。

熊欣欣做的叫“齐天大圣烩虎鲨”。

材料是羊脑、天九翅、鲨鱼牙粉

做法是先把天九翅用油爆香，加入鲨鱼牙粉；融合羊脑和鱼翅，爆油过火山。

这道菜一种原始有野性的味觉，猴脑的香滑加上鱼翅的润口，天下一绝。

钟镇涛他们做的叫“金睛火脑”。

材料是鸡、鸭、牛、山鸡、斑鸠脑，豆腐、椰子肉、滚油

做法是用鸡、鸭、牛、山鸡、斑鸠脑同豆腐一起煮，再用椰子肉去掉豆腐的豆味，浇上滚油即可。

菜品让评委们都很满意，打的分数还是平分。

但阴险的熊欣欣早就报警，说这里有人虐待杀害猴子，想要以此搬倒对手。

熊欣欣说自己的猴脑其实是羊脑替代的。而钟镇涛他们也早就识破了对方的阴谋，猴脑其实是豆腐做的。

评委们认为用豆腐做出猴子脑的味道，超出了艺能的境界。所以评委们判定钟镇涛获胜

如此一来，三天的比赛，一平，一胜，一负，还是平局。

结果rb汉学大师松竹大五郎认为，踏雪寻熊这道菜里，原本熊掌已经