第九十八章 妙手阁(二)(1 / 3)

点翠夫人 庄椿岁 551 字 2021-03-10

点翠打开其中一个小食盒,里面没有旁的,只有四五只大螃蟹,用茅草捆了不得动弹。另一个小食盒里面则是一小盏肥瘦相间的肉糜,另姜片蒜头葱花一小盏,再有就是生油猪大油酱油各装了封了油纸的窄口小泥壶里。

本来邢大娘与她准备了些烧鸡烧鹅炸肉的,都被点翠给拒了,一来她一个丫鬟在邢大娘这里受宠吃些好的外人不会说些什么,可到了外面可不能再这般张扬。眼下正好是蟹肥的时候,又便宜,两个大钱便能买一篓子,主子吃剩了,第二日便不能吃了,她拿这个做间食正好。

螃蟹在溪水里用小毛刷子洗了个干净,放在锅子里,沸水煮开,点翠将它们个个剔剥净了,蟹肉蟹黄蟹膏放在一处,又拌上五分肥瘦的肉糜,重新裹入壳中,将酱油姜末葱花蒜头椒料和在面粉里,蟹壳在里面打个转,立即放入热油中炸……

滋滋啦啦的响,而后是蟹子独有的鲜香味儿,瞬间飘散。绕着在这本来清雅静幽的银杏树飘散,丝丝缕缕传的越来越远。

香喷喷咸丝丝嘎嘣酥脆,咬一口,里面的蟹肉宣软多汁……

点翠吃了三只便饱了,另外两只趁热带回了作坊,其他人正在歇息吃茶,宿雪该是也小憩去了。月娘坐在院里石桌前,点翠悄悄将那两只塞到月娘的手里。

月娘涨红了脸,道我不饿,但耐不住点翠的撺掇,又这味道实在是太香,便背过人去,小巧而快速的吃了起来。

“明日可还吃这个?”月娘吃完突然问道。

点翠笑嘻嘻道明日再吃旁的,月娘姐姐明日还在院里等我便是,月娘也不客气,含笑点点头。

第二日,点翠吃的简单,只带了一片瘦肉,瘦肉切细薄片子,酱油洗净,入火烧红锅子里、爆炒至泛白,便取出来切成丝,再加酱瓜、糟萝卜、大蒜、砂仁、草果、花椒、桔丝、香油拌炒。淋上陈醋,就着一张薄薄的面饼,食之甚美。

当然,点翠还不忘给月娘也留一份就是了。

第三日,吃的是黄雀鮓。

第四日,吃的是从溪水中逮的小鱼儿,也不知她放了什么料,总之月娘吃的时候觉得有异香,竟连鱼骨头都是酥的。

第五日晌午,点翠又拎了食盒来,放下去银杏树下找那藏起来的锅子和炉灶。

没找到。

却在一棵树底下瞧到了醉醺醺的老头儿,老头别看衣裳脏兮兮的,面上却是干净。

“老人家你是哪个,怎么来到归家作坊里了?”点翠好奇问道。

老头儿看了她一眼,确切的说用眼角睥睨的白了她一眼,道:“你这小丫头又是哪个,每日里来这偷吃间食,打扰我歇息,真是招人烦。”

老头的声音很低,没好气儿。

“原来这是您的底盘儿啊!失敬失敬!我叫点翠,初来贵地只做些间食来吃,吃了就走,您还歇息您的,不用管我。”点翠也没拆穿他,这明明是归家的地方好吗,这坏脾气的老头儿她可没见过,不过点翠觉得他有趣,便故意那么说。

老头哼了一声,对于点翠这般没脸没皮的小丫头竟一时没了办法。

“老人家可见到了我那锅子和炉灶?”点翠找了一圈,还是没找到。

“你今天又要做什么吃食了?”老头不答反问,还别说这丫头做的那些吃食光靠闻得,就能勾起肚子里馋虫。

点翠笑了,这锅子和炉灶肯定是被这老头儿给藏起来了。

“今儿邢大娘买的蟹子尤其肥大,还是做蟹酿,若是老人家肯把锅子给我,便再做两只蟹生给您做酒肴!”点翠说着取出小食盒的盖子,果然,好几只又肥又大的蟹子。

“哼,谁稀罕你的蟹子……”老头表情不屑,却摇摇晃晃站了起来,从头顶的树杈上取出点翠的那套炊具与她。

点翠也不理他的冷言冷语,只接过锅子,轻