评价。

其实这也足够看出这些厨师的水准。

哪怕是翻车的菜品都有a等级。

如果是正常情况下，苏子放没有任何buff，恐怕还真的不一定能赢得这么轻松。

将刘勤这道菜的特点和创新点记好，下一道菜也端了上来。

闽菜厨师林育的作品！

题目是很难有所发挥的“菜、蛋、饼”。

起码在苏子放的认知中，这道菜基本上已经算是告别了任何一种明确的菜系，而是进入到了白案领域。

不过，林育爆出菜名后还是让苏子放愣神片刻。

“葱油饼！”

林育就这么直接的拿出了一个在早点摊子上也常见的名字！

然而，就这样，评委们都还露出几分期待。

苏子放？？？

这是发生了什么情况？

为什么这些评委会对这么一个早餐料理有这么高的期待。

没让他等太久，柯朋义的声音就响起帮他答疑。

“是这个味道，闵省经典小吃葱油饼！”

“和我之前吃过的一模一样！”

任家华也满意的点点头“外酥里嫩、葱香可口、整个饼的口感和味道都几乎无可挑剔。”

“关键是还做到的膨而不硬、弹而不绵的口感，就算是在闵省经营几十年的老师傅都不一定有这个手艺。”

苏子放听着话更加迷惑。

葱油饼不是北方的小吃么？什么时候变成闵省特产了？

而且葱油饼……怎么长得和铜锣烧似的？

柯朋义这时候终于看到其他人的疑惑，继续解答起来。

“这道菜和林育简直是绝配。”

“你们很多人都不知道，其实葱油饼在闵省是很普遍的早餐，而且和北方的酥饼和软面饼不同。”

“闵省葱油饼是混合了米浆和黄豆酱炸出来的，味道和口感别有一番风味。”

“林育做的这份葱油饼，虽然没有什么创新，也没有什么改变，可是却做到了最难的家乡的味道！”

“这个味道就值得……啊……一个不错的分数！”

柯朋义在最后关头终于意识到这个分数不能这么早公布，急忙拉回话题。

“下一个！”

柯朋义声音嘹亮，台下去没有一人响应。

这时候，场中还剩的厨师也只有萧云霄、孔白墨、方小江三人。

依旧面色沉稳，没有一点压力。

全都专注着自己的菜品。

苏子放不禁感慨能到这一步的都有极强的抗压能力。

要是换了普通的厨师，现在恐怕不是在思考别人的菜品怎么提升，就是在抱怨自己为什么还没做好。

根本不会像几人一样这么专注。

也许，这就是他们能够区别于普高厨师的最大的不同！

苏子放淡定想着，就看到孔白墨举手。

“我完成了！” 166阅读网