众人听着孔白墨的话一时不知道该说什么。

从理论来说，孔白墨的话是有一定道理，而且从餐厅的利益角度来看。

不管什么时候最优秀的菜品都是应该的。

只是……总是隐隐觉得哪里有点不对。

好几秒后，苏子放选择放弃理解，这种事情上每个人都有自己坚持的一面。

如果要为这个事情吵起来。

那就不太合适了，毕竟这是青年厨师论坛，不是餐饮行业论坛。

对厨师来说，可以有许多理念，但是每一种理念都是基于自己内心想要做好料理的目的。

而刚才，孔白墨讲述的自己和孔逸仙的矛盾点，应该是两个方向的。

这种内容，外人说不清的。

索性不去在意。

任家华听着话也不多说，只是点点头，带着几分回忆开口道“你师伯做这道菜也很好，有时间可以去找他请教一下。”

众人不太明白这话是什么意思。

其它几名评委却是若有所思的看了一眼孔白墨，同样点点头。

孔白墨显然也没有想到任家华居然会不谈菜品本身，而是问了这么个问题后就给出这样的答案。

然而还是认真答应下来“我会的！”

“那就没什么说的了，下一位吧。”

任家华直接开口，孔白墨淡定离开。

留下一众还等着吃瓜的台下厨师们有些发呆。

“这就完了？”

想着又开始怀念薛意！

还是自己师父好，吃瓜都是直接一个瓜劈开了，一把勺子挖着吃，每次都能吃到撑！

再不济也是孔宴那样，虽然东一块西一块的，但是架不住群多量大，每天都有新的瓜。

苏子放决定回去找孔宴问问清楚，这种没头没尾吃瓜吃到一半又吃不到的感觉简直难受！

这时候，方小江也开始上菜。

和别的厨师的菜品不同，方小江的菜品是按位准备的。

每人一例！

几只紫红色的砂锅端上去，摆在评委面前。

题目公布，苏子放对这几个砂锅多了几分格外的关注。

“药、膳、粥！”

这个题目很好理解，不过对做过药膳的苏子放来说，恰恰觉得这个题目才是最难的。

毕竟药膳这个东西本身就是因人而异的，不可能存在一道药膳适用于所有人的情况。

而现在这个环境，又不可能去调查每一个人的情况。

所以厨师必须根据自己的经验和判断来制作药膳，避免出现问题。

而这一步，就算是极有经验的老师傅都可能出错。对一个几乎没有药膳经验的徽菜厨师来说只会更加困难。

不过随着砂锅盖子揭开，苏子放顿时放下心来。

方小江的药膳粥居然得到了a级评价，还真是一个令人诧异的分数。

评委显然也是有几分惊喜，看着方小江轻轻开口。

“说说吧，怎么想到这么完成料理的？”

“徽菜可没有药膳类的菜品。”

“我看这道菜似乎是融合了火腿炖甲鱼吧？”

“没错！”

方小江憨厚一笑回答道。

“一开始拿到题目就想到的是这道菜，主要是甲鱼可以入药，而且身都是药材，只要稍加改变就可以作为药膳。”

“粥品本身就适合滋补，所以选择了小米粥，这样子会更加温顺平和一些。”

“因为刚才有海鲜和鱼生相关的菜品，这份粥里特别准备了参片、灵芝、茯苓、再用鸡汤和火腿调味，将滋补和口味同时照顾到。”

“最后呈现出来的就是现在这个样子。”

几位评委喝着粥满意地点点头。