第一百五十九章:茶八酒十(1 / 3)

剑断化蝶 益鸟羽中 3500 字 2020-12-08

“刘师傅厉害!”

洪鹰把袋子打开,道:“就是青果酒。”

刘一眼伸手在袋子中将比巴掌大些的陶制酒壶拿出,拔开上面的木塞,顿时一阵略带清凉的清香扑面而来。

“好酒!”

刘一眼忍不住赞道。

一旁的陈松和杨昊也忍不住用力嗅了下,发现这股清凉感有点像薄荷,更神奇的是,闻之能让略显躁动的心能冷静不少。

杨昊忍不住问道:“师傅,这青果酒闻着都好舒服,用什么果子做的?!”

“这用的是我们当地这的一种野果,这种果子婴儿拳头大小,成熟后果皮是黄色状的,外形上与华夏国的黄桃非常相似。”

刘一眼晃动了下酒壶,看到壶中泛起淡黄色的液体,惊疑道:“不对啊,这酒液为什么颜色那么浅,那么清澈?”

当地这种青果酒他喝过不少,甚至其它国家的他也喝过,基本都是混浊的,不像这壶那么清澈。

难道是兑了水?

这不像啊!

兑水的颜色虽然会变淡,但不会是这种淡黄绿色,而是味道也不会那么浓郁。

看着壶中的酒液,闻着壶中传出的清香,刘一眼一时间拿捏不准。

“这可不是普通的青果酒!”

洪鹰嘿嘿一笑。

“那这是什么青果酒?”

刘一眼,陈松,杨昊,不约而同地看向洪鹰。

“这是两种青果发酵而成的……我也好多年没喝过了!”

洪鹰眼神有些迷离,叹了口气,道:“当年布一在的时候,他倒是经常带这种青果酒回来,他和我们说过,这是我们这像黄桃的野果和将青橄榄捣碎后,加入冰糖混在一起发酵的。”

刘一眼不解道:“青果发酵后的液体都会变得混浊,颜色也会不断加深,这酒的味道浓郁,说明年份长,根本没兑过水,酒液清澈颜色淡,实在费解。”

洪鹰笑道:“很简单,您以前喝的年份都不够!”

“年份不够?”

刘一眼不由深深皱起了眉头。

青果酒液的颜色是会随着年份由浅变深,浸泡三十三十到五十天之间颜色是最好的,但因为时间短,味道并不浓郁,会带涩味,而时间长……

猛然想起什么,刘一眼神色激动道:“莫非这是陈年青果酒?”

“没错!”

洪鹰点头道“普通的果酒年份不够会造成口感不佳,而年份够的果酒又会浑浊和色浓,只有陈年果酒才能香味浓郁,酒液颜色淡,无杂质。”

“那这一壶青果酒是多少年的?”

刘一眼好奇地看着手上的酒壶。

酒壶看着很新,并未年份。

“至少十年!”

洪鹰深吸口气,道“如果没错的话,这酒应该是布一做的。”

“布一做的?”

陈松和杨昊心中一惊。

那这酒岂不是自酿的?

不过也对,只有自酿的一般才能有这样的年份。

“嗯,酒中这种薄荷的味道,只有他会做,别人都处理不好!我找过很多做青果酒的人,根本做不出来这种味道,要么酒味不纯,不浓郁,要么颜色不对,后面有个做酒的帮我找来浓色的青果酒蒸,蒸出来的酒色倒是很淡,我在里面加了薄荷汁,但始终感觉味道很怪异。”

洪鹰叹了口气,继续道“那时候我很迷这种青果酒,他每次回家都给我带,导致他的存货都被我喝完了,他又重新做了一批储存起来,还约定五年后大家一起喝个痛快,结果他却出事了,哎……”

洪鹰想起当初一群战友的约定,忍不住双眼湿润起来。

伸手抹了下眼角,对刘一眼道“您既然熟悉青果酒,我相信这壶酒不会令您失望。”

刘一眼