第一百二十四章喂小鸡仔(2 / 2)

股香味,就算是黑白电视机,也像是看到了色香味俱的叫花鸡。

看完电视后,她学着电视上的操作手法,也反复实验了好几次终于还是成功了一回,还好有一个贤惠的妈妈,把她没做成功的叫花鸡,做成了爆炒鸡。

到如今她还记得,最成功的叫花鸡做法。第一步就是活鸡扭断脖子——不放血,不拔毛;这个件事有人代劳,她不敢。

第二步就是从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔,这一个依然是别人代劳,撒撒娇,嘴巴放甜一点,代劳的多得很。

第三步就是在腔内涂抹作料,也可以放上香料,不过一般是不放的,因为香料的味道容易抢走荷叶的清香,再说那时候好像香料也不多,有盐吃就不错了。

第四步就是把黄泥加点水调成粘稠的泥浆,用泥浆把鸡涂满,一定要渗透到毛根部,表面抹均匀成椭球状;

第五部用荷叶把球包上,包严实,用棉线扎好;

第六步在地上挖个坑把球埋进去,把坑填平,鸡球表面离地面10厘米;

第七步在上面生一堆篝火,不要太大了免得受热不均匀,等火自然熄灭自然冷却了,把鸡球挖出来,用石头一敲鸡球表面的泥块就碎了,一拔就下来,连毛都带下来,一根不剩,即可食用。

这种方法做出来的叫花鸡,真真是叫一个美味,不仅保持了鸡肉的原味,还带有清香的荷叶味,让人闻上一闻就知道味道如何。

这种做法就是保留了鸡子原有的香味,但是却不是很卫生,还有就是把自己杀了,洗干净后,用荷叶包得严严实实再糊上调好的泥土,放在泥土中。

“主人,我要吃叫花鸡,等这些鸡子长大了,你给我做一个。”感应到主人心中所想的,小灵龙都已经迫不及待地想要吃了。

眼巴巴地看着主人,那模样真的就像是好长时间没吃过东西的流浪龙。

“这个太麻烦了,我不想弄,我对你说的那几种做法更感兴趣。”铷初歪着头看了看小灵龙,想吃现成的——没门。